―いつの時代も社会に必要とされるお蚕を育てていく―

 

 

 

山梨・甲府盆地を見渡す少し高台の蚕室で

 

桑栽培し、お蚕を育て、繭を収穫する


150年続く養蚕農家



NEWS


アシザワ養蚕の歴史

山梨県で150年続くアシザワ養蚕の今までとこれから


アシザワ養蚕の養蚕

養蚕農家として全国トップレベルの生産量を誇るアシザワ養蚕のお蚕飼育の作業風景

 


6代目 芦澤洋平



アシザワ養蚕の取り組み

常に、その時代に求められるお蚕を、養蚕を提供していきたい。

アシザワ養蚕はそんな思いで積極的な商品開発や、お蚕をもっと皆様に知っていただくためのスタディーツアーなどを企画しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「蚕糸の日 決起会 2024」を開催予定です。

食としてのカイコサナギの活用

小石丸のカイコサナギを地元山梨の「甲州やまごみそ」で漬け込んで煮干しました。

アシザワ養蚕の蚕蛹は独特な匂いの少ないフレッシュな状態で加工できるため、苦手な方にもチャレンジしやすい一品です。


スタディーツアー

養蚕業の仕事の内容を知れるだけでなく
アシザワ養蚕の全国トップレベルの規模感

お蚕の可能性や新たな分野との未知の発見など一緒に学んでいくツアーを開催しております。